多摩のラーメン 鏡花

鏡花＠立川

二郎インスパイア　チャカ風　　　　６００円　
（実食日：2005年11月03日）

先日投稿し、昨日振られた「鏡花」の11月期間限定ラーメン「夢　　二郎インスパイア　チャカ風」を食べにいきました。今日は、朝食を減らして昼１２時前に鏡花に到着。入り口脇の掲示板には、説明書きがあり、麺は３００ｇと書いてあります。本物の二郎と同じですね。
　自動販売機で、「夢」６００円を選択。豚W（ダブル）は、１００円増しの７００円です。店内は結構混んでます、ほぼ満員です。食券を出すと「麺の量は？」と訊かれたので「普通」と回答。「普通って・・・」もしかして、３００ｇでなく普通のラーメンの量になるのか なと、チョッと心配になりました。

注文したラーメンが来るまで周りの様子をみていると席についているお客さんの過半数が、「期間限定」を注文しているようです。そうこうしているうちに、出来上がってきました。野菜たっぷり、ニンニクたっぷりとトッピングされてます。

まず、スープを一口。以外と「二郎」の特徴はでているけれど、少しまろやか味で、背脂がかなり浮いていますが、粒が細かく綺麗に処理されていて、本家より上品になってます。とはいっても大量のニンニクの強烈な味に負けてニンニク一色になることもなく、シッカリと醤油風味は残ってます。

麺は、注文のときに量を訊かれて「普通」といって少なくなるんではと心配したがちゃんと大盛りでした。色は少し褐色かかった重い平太麺で、ツルツルしていないので、ムシャムシャと食べるようになります。本家二郎より若干細めの気がしますが、食感はよく再現されてます。「ムシャムシャ・・・」とただひたすら食べ続けます。同じような量でも、ツルツルと食べられないので、食べ応えあります。

トッピングは、野菜（キャベツ、もやし）、刻みニンニク、チャーシュー2枚。野菜は、茹で野菜で特に味付けがないので、二郎で食べるときのようにスープをかけまわして、麺と同様にムシャムシャと、こちらもなかなか量が減りません。モヤシよりキャベツの割合が多い。チャーシューは、脂身が多めで厚めに切ってあり食べ応えがあります。私がいったことのある二郎のチューシュー（豚と表現するのかな）よりしっとりとした食感で、とても美味しい。

全体として、二郎の特徴を再現しつつ上品に仕上がって、量的にも満足できるラーメンです。個人的には、凄いと思います。

好み度　　４．３０　

ジロリアンからは、軟弱といわれるかもしれませんが、普通のラーメン好きに「二郎」の良さを分からせてくれるラーメンに仕上がってると思いました。