多摩のラーメン 大勝軒

大勝軒＠立川　（新店）　　

中華そば　６３０円
（実食日：　2005年10月15日）

知人から立川に大勝軒が開店したとの情報をもらい、調べたところ場所も分かったので行ってみました。もともと大勝軒は好きなのでかなり楽しみにして事前に調査。２ｃｈの「西国立・・」スレッドで、話題になっていたのですが、評判自体は今一歩のようでした。車で行き、近くに100円パーキングが無かったので、路上のパーキングメーター（初めてつかいました）で駐車。表通りからは全然見えないのですが、表通りに面する公園にはいって中から見るとそれなりに目立つ看板がありました。お店は、普通の住宅をそのまま店舗にしているので、玄関を通って居間へはいるとそこが店内でした。メニューは、「特製もりそば」と「中華そば」の２種類のみ。トッピングは数種類ありました。今日は、「中華そば」を注文。

定休日：　火曜日　　　営業時間：　１１：００　－　１８：００

まつことしばし、麺の茹で時間のせいかチョッと待ち時間は長い感じです。かなり大盛りです。まさに大勝軒風盛り付けで、麺がドンブリの中心にどかんと山盛り（？）。其の上にトッピングが数種のってます。

　まず、スープは魚の出汁が前面にでてますが、強烈ではありません。タレは醤油ですが、私が今まで食べた大勝軒（池袋、八王子、小金井、所沢）の中では一番薄味でした。麺のボリューム、太さを考えるともう少し濃い目のほうが、味がきっちりとして引き締まると思いました。タレも含め味の濃さは好みの問題なので、なんともいえませんが、個人的にはチョッと好み度落ちます。麺は、大勝軒お約束の太麺大盛りで、若干柔らかめです。

トッピングは、チャーシュー、メンマ、ナルト、ネギ、ゆで卵（半分）、のり。チャーシューは、モッチリしていて大ぶりのものがはいってます。メンマは、癖がなく美味しい。玉子は半熟が好きなので、固ゆでは残念ですが、この値段で半分とはいえ玉子まで付いてくるので文句はいえません。おでんの玉子と同様に黄身をスープに浸して食べれば、もそもそしないで美味しく食べられました。ネギは、途中で味のアクセントとして重要な薬味ですね。

全体的には、上品に仕上がった「大勝軒」　の中華そばです。いつも思いますが、「大勝軒」系は、ボリューム、味のレベルを考慮するとコストパフォーマンスは高いですね。最近は、特に価格が高い店が多いので、こういったタイプのお店は、好み度は高低は別として、応援したくなります。立川店は、営業開始間もないのでもう少し経って手馴れたところで行くのが楽しみです。

好み度　　３．８０

開店間もないので、もう少したってから再度行ってみたいと思います。表現が難しいのですが、スープの味がもう少し「きりっ」とすれば個人的には好み度があがりそうです。癖がないのが逆に物足りなさにつながっているような気がしました（素人が生意気で申し訳ありません、あくまで私個人の「感じ」ですので、ご容赦を）。

同行者が、特製もりそば（あつもり）を食べましたが、やはりスープの濃さは私の好みからいうと薄味でした。まあ、頼んだ本人は美味しいといってましたので、あくまで個人の好みの問題ですね。

場所ですが、日野橋から立川通りを北口に向かって走り、中央線ガード手前の交差点（ラーメンくるまと一味源、クレストホテルがある）を国立方面に曲がり、南武線を過ぎて次のT字交差点（こやま電機がある）交差点の公園側（進行左側）に２－３軒奥まった民家です。
分かりにくい説明でごめんなさい。